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岡部 圭太
Keita Okabe

静岡県浜松市出身 東京在住 好きなものは いろいろあるので 日記にて紹介。

ナノショコラ

昨年、辻口シェフが“SALON DU CHOCOLAT”で5タブレットを受賞致しました。受賞作品は、細胞で感じるショコラ。ナノ化した原料を使用しているとか。口溶け具合もちがうことでしょう。こちら、お店でも販売するようです。(まだ出てないようです)ぜひ、食べてみたいものです。山椒や、ゆずなど5種あるようです。新しい切り口や表現の追求、形にとらわれない発想等、すばらしいです。わたしも今年もいろいろと蓄積・発散していきたいものです。

※写真は、全く関係ありません。コンビニのレーズンチョコです顔もありません。

 

 

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本年もありがとうございました!

パイナップルケーキ

台湾で話題のパイナップルケーキが、隈研吾デザインの外観で南青山にできました。早速、いってみました。オープンしたばかりだからか、ドアマンがいました。1階にはなにもなく、2階での販売。しかし、ショーケースもなく大きなテーブルとレジカウンターのみ試食ができるらしいですね。すごくシンプルな作りです、商品もパイナップルケーキのみ。勝負してますわぁ。バッグ付きです。

第2弾

みなさま、おいそがしいなかありがとう!いろいろとあります。